Похід — це не лише пригоди, а й виклик у плануванні харчування. Обмежені ресурси, вага рюкзака та відсутність звичних кухонних умов вимагають ретельної підготовки. У цій статті ви знайдете прості рецепти, підбірки продуктів, поради для приготування на різних джерелах тепла та корисну інформацію для вегетаріанців і веганів.
Просте меню для походу: рецепти з мінімумом інгредієнтів
Ось кілька перевірених страв, які легко приготувати в польових умовах:
- Каша з вівсянки з сухофруктами: просто залийте вівсянку гарячою водою, додайте сухофрукти, мед або горіхи.
- Кускус із овочами: кускус швидко набухає у гарячій воді. Додайте сушені овочі та спеції.
- Макарони з сиром: зваріть пасту, додайте порошкове молоко, сіль, спеції і твердий сир.
- Суп з пакетика + крупа: змішайте швидкорозчинний суп з перловкою або гречкою — смачно та ситно.
- Тортильї з арахісовим маслом і сухофруктами: чудовий перекус без приготування.
Страви з сублімованих продуктів
Сублімовані продукти — ідеальні для походів. Вони легкі, довго зберігаються та легко готуються.
Популярні сублімовані страви:
- Готові обіди (супи, плов, паста).
- Сніданки (вівсянка, гранола).
- Напої (какао, супові бульйони).
Для приготування достатньо просто додати гарячу воду. Мінус — висока ціна, плюс — економія часу та зусиль.
Що брати в похід: продуктовий список
🔹 Основи:
- Крупи: гречка, рис, кускус, вівсянка
- Макарони
- Консерви (тушонка, рибні)
- Сухі супи, сублімовані страви
🔹 Перекуси:
- Горіхи, сухофрукти
- Батончики (енергетичні, мюслі)
- Шоколад
🔹 Спеції та добавки:
- Сіль, цукор, перець
- Бульйонні кубики, приправи
- Чай, кава
🔹 Інше:
- Олія в маленькій тарі
- Порошкове молоко
- Хлібці, тортильї
Як готувати на пальнику, багатті чи газовій плитці
Газовий пальник — найпоширеніший варіант. Він компактний, легкий, економний.
Багаття — романтика походу, але потребує навичок. Важливо дотримуватись правил безпеки та не залишати сміття.
Газова плитка — зручна для авто-туризму чи кемпінгу, де важливий комфорт.
Поради:
- Використовуйте легкий посуд з антипригарним покриттям.
- Плануйте страви так, щоб витрачати мінімум палива.
- Завжди майте запасний джерело вогню (сірники, запальничка, кресало).
Поради для веганів/вегетаріанців у походах
🌱 Планування веганського меню в поході можливе й доволі зручне:
- Білок: сочевиця, нут, боби, тофу (вакуумований), арахіс, насіння.
- Калорії: олія, горіхи, вуглеводи з круп.
- Сніданки: вівсянка з рослинним молоком (у сухому вигляді), фініки.
- Готові страви: шукайте веганські сублімати.
📌 Заздалегідь протестуйте страви вдома, щоб бути впевненим у смаку та порціях.
